在湖南的湘西区域，有一种特其他茶叶，当地人都是叫它“茅岩莓茶”，简称为莓茶。之所以有这样古怪的姓名，便是由于这种茶叶的外表布满了像发霉了相同的白霜，不认识的人肯定会认为它是茶叶发霉了。

　　笔者第一次见到它的时分，也认为是茶叶发霉了，其时主人给我冲泡了一壶，我还认为是主人要给我一个“下马威”，其时是怀着忐忑的心思才喝下去的。不过喝了之后，发现滋味和口感都是适当的好的，通过了解才知道它当地的特产——莓茶。

　　别看这种茶叶看起来有点辣眼睛，但是在湘西，特别是张家界的一些旅游景点，它却是最常见的一种当地特产，许多外地人来这儿旅游了也会带一些回去给亲朋好友尝一尝。

　　那莓茶是什么植物制造而成的呢？实际上这种植物在我国南边许多当地都有散布，却唯一只是在湘西被制成了茶叶来喝。

　　估量不少人看到莓茶，最大的疑问便是这是什么茶叶啊？怎么会在上面会有一层好像发霉了相同的东西呢？咱们可不要小看了这一层相似白霜的物质，它才是莓茶的精华地点。

　　莓茶可不是茶叶放久了蜕变了长出来的霉状物，它其实便是一种“宝物”。这是茶叶在制造和发酵进程中所发生的一种“植物霜”，而它的主要成分便是黄酮，所含的黄酮粗蛋白含量占12.8%到13.8%，总黄酮均匀含量为26.1%。

　　这也是现在科学家发现的在所有已知的植物里黄酮含量最高的植物，所以人们也将莓茶称之为“黄酮之王”也是凭借着这个绝无仅有的优势，莓茶也被誉为“茶中之王”。至于详细黄酮的价值，咱们也能自己去查找了解一下。

　　说清楚了莓茶外表的物质是什么了，那咱们就来要点说说制造莓茶的资料——显齿蛇葡萄植物。听姓名这种植物既是葡萄，又是蛇的，有些人就会对其充满了恐惧感。但实际上这种植物长得并不吓人，而且仍是在我国南边许多当地都有散布的一种常见的植物。

　　显齿蛇葡萄，和咱们当生果吃的葡萄相同也是一种木质藤本植物，而且它仍是葡萄科蛇葡萄属的多年生植物，这仍是原产自我国的一种陈旧植物，其主要是生长在海拔200-1800米的沟谷中和山坡灌木丛中，在江西、湖南、湖北、福建、广西、广东和贵州、云南等省份都有散布，就连是在冰冷的东北黑龙江、吉林、辽宁等也有少数散布。

　　显齿蛇葡萄的姓名尽管有点拗口，其在山区也较为常见，但是这种植物的价值也不低。一般说起植物的价值，许多人最早想到的便是能入药了，而显齿蛇葡萄也的确如此，它是能够入药的，而且在我国的入药前史十分悠长。

　　在古代许多当地的一些医学书籍都有对显齿蛇葡萄的记载，比如在《东北常用中草药手册》中又将显齿蛇葡萄写作山胡烂、狗葡萄，而在《泉州本草》里则直呼它为“野葡萄”，另外在《江苏药材志》、《浙江天目山药植志》、《江西草药》等典籍中则称号它为中的、过山龙、母苦藤、见肿消、见毒消等等。

　　这种植物全株都是能够入药的，其间一般都是以根皮入药，把它挖出来一会，洗洁净了剥去根皮晾干或趁鲜切片晾干后入药即可，能够适用于治跌打损伤、风湿性关节炎、胃溃疡、烫坏、疮疡等。

　　但是比较于用药，现在这种植物更为常见的用处便是制茶了。而用它做的茶叶也叫显齿蛇葡萄茶，在民间也多叫它藤茶、藤婆茶、甜茶以及茅岩莓茶等鼎鼎大名。

　　其间以茅岩莓茶这个名号最为人熟知和热捧，也便是现在广为人知的莓茶。现在茅岩莓茶渐渐的变成了了湖南省张家界市永定区特产，而且仍是全国农产品地舆标志产品了。

　　之所以在国内如此多的当地都有散布显齿蛇葡萄，但唯一在湘西张家界区域把它做成茶叶来喝，也和当地人长时间喝这种茶叶有关。据说在湘西土家族中长时间有饮用莓茶的习气，而且最早能够追溯到700多年前，在其时就现已把它当成了药食同源的一种饮品来饮用了。

　　常常喝茶的人都很清楚，一般茶叶不能过夜，由于过夜的茶根本都会变馊，这样的茶叶喝了会拉肚子，或者是引起身体其他部位的不适。但是莓茶却是茶亦不是茶，通过了国家多家权威机构的判定莓茶是不含有茶碱、，饮后不会振奋，但却能起到进步睡觉质量的效果。

　　而且还由于它含有很多的“莓”成分，能起到十分好的杀灭细菌的效果，即便是沏泡一个星期仍可饮用，再加上它不含鞣酸，饭后亦可饮用，不影响人体对蛋白质吸收。

　　更值得一提的是莓茶仍是彻底无毒副效果的纯天然茶叶，雅俗共赏，也能够长时间饮用。

　　而且其泡制办法和一般的茶叶差不多，山泉水烧开了，参加少数的茶叶泡一会就能够直接饮用了。假如想要提高口感，而且添加它的营养价值，还能参加一些大枣、枸杞、桂圆等一同饮用。