栀子自《神农本草经》起便被誉为“泻火除烦”的圣品,湖南常德、江西樟树所产的药用栀子最为道地。当地茶农发现,武陵山脉的集体种绿茶与栀子共生同谷,花香与豆香天然融合,所以创出“栀子绿茶”——一杯兼具药用与风味的山风白月光。
① 温杯:80℃水旋转烫杯30秒,激活杯壁香气② 醒茶:栀子3颗+绿茶3g,干摇3下,开盖闻香③ 冲泡:80℃水沿杯壁下贱,高冲低斟,3min出汤④ 品鉴:先闻“山花”混合香,再啜“甘冽”茶汤,最终嚼1颗栀子,否极泰来
香气:栀子花→豆香→青草香味道:清冽→微苦→回甘→生津体感:嗓子凉→胸腔开阔→脑门微汗
栀子苷在80℃水中5min溶出率达78%,比沸水高12%,证明低温冲泡更科学,也更不易损坏绿茶的维生素C。
栀子绿茶=“移动清火酶”+“天然口喷”+“山风白月光”,清得刚好,香得高档,把油腻、火气、小心情一同冲走!