的盖碗茶桌，三教九流凑一块儿，茶没喝几口，邻居的官司、城里的新鲜事全听遍了。

　　文人爱它“绿叶红边”，元稹“夜后邀陪明月”，苏轼“且将新火试新茶”，都借茶说人生的拧巴。

　　乡亲们笑他“膨风”（吹嘘），谁知这“吹嘘茶”真成了贡品，连英国女王都夸是“东方佳人”。

　　虫儿一咬，茶树便分泌出蜜汁，再经六成以上的发酵，白毫乌龙便裹着果香、蜜香、花香三层味，泡在杯里跟佳人跳舞似的。

　　制造考究晒青、摇青六道工序，摇青时“绿叶红镶边”最是绝活，足火烘干锁住沉香。

　　广西龙州县的“茶中仙子”，2016年拿下国家地理标志维护，是龙州人捧在手心的宝物。

　　做青时摇青机一转，叶边泛红如胭脂，香气直往人鼻子里钻，当地人管这叫“茶在跳舞”。

　　清嘉庆年间扩种到万株，年产千斤供香火，喝过的乡绅都说“这茶，香到心肝头”。

　　老茶客说“西岩茶，香、甘、清、滑、醇，五样全占”，冲十几泡还带味，叶底红镶边像朵花。

　　本地人管喝茶叫“食茶”，逢年过节必泡一壶，连不喝茶的娃闻了都喊“好食”。

　　这茶树叶子大得像佛手，绿芽红芽都有，春天4月冒头，夏天再摘两茬，秋冬季还能收一拨。

　　干茶卷得像海蛎干，乌润油亮，泡开之后汤色金黄金黄的，香气像佛手柑混着雪梨香，甜丝丝的。

　　现在头茬春茶刚上市，茶农们清晨四点就上山采，露珠还没干就摘下来，晒青、摇青、杀青，每一步都大意不得。

　　清咸丰年间，宋帝赵昺南逃时喝过这口茶，直夸“得劲”，赐名“宋茶”，后人叫它“宋种”。

　　正宗单枞得经三次炭焙，青味褪尽，香得朴实，喝一口，似乎看见茶农“冻脚尖”上山，

　　这树怪得很，清明刚过就冒芽，叶子黄绿透亮，炒出来的茶汤金晃晃的，香得能飘出三条街。

　　您品，这“骨鲠”俩字，活脱脱便是岩茶的魂儿，喝一口像咬了块硬骨头，回甘却甜得人舌尖打颤。

　　您要是七月来，能赶上轻火茶尝鲜，茶汤金黄透亮，喝一口“真恰”（闽北话：真好）！

　　这茶啊，喝的便是个“岩骨花香”，跟咱老百姓过日子似的，先苦后甜，越品越有滋味。

　　西坪镇的山沟坳里，老茶农魏荫做个梦，观音娘娘指了棵茶树，他起来一寻，嘿，还真有！