1. 学名：据传白茶又叫白毫银针，由于它的新芽部位是洁白的绒毛，写出来就叫做“白毫”，所以白茶也叫白毫茶。
2. 酒类：在唐朝，姑苏区域有一种叫做“白酒”的酒类，由于它色彩素净，明澈见底，香气迷人，所以人们就将这种明澈的酒类称为“白酒”，作为对照，白茶也就被称为“白茶”了。
3. 加工工艺：白茶制造时枯燥不选用其他技法，只让茶叶天然烘干，不需揉捻，所以又被称为“野茶”，由于它的制造的过程简略，不有必要进行额定的加工程序，白茶也就被称为“白茶”了。
